Ugye mindenkinek megvannak az emlékei a gyermekkori paradicsomlevessel kapcsolatban? Kellemes cukros íz, na meg a betűtészták… Valami feledhetetlen. 🙂 Most egy olyan paradicsomleves receptet hoztam nektek amibe nem feltétlenül kerül betűtészta, viszont az íze az – jó eséllyel – nagyszerű lesz. Hogy ehhez mire van szükségetek? Jöjjenek a részletek!
Paradicsomleves zöld fűszerekkel készítve, nachos-szal, újhagymával, és joghurttal tálalva
Hozzávalók
1-2 doboz 100%-os paradicsomlé
egy nagyobb üveg sűrített paradicsom
4-5 db nagyobb paradicsom
1-2 zacskó nachos chips
fél póréhagyma
1 fej vöröshagyma
őrölt színes bors, só
cukor (ízlés szerint)
kb. fél csomó nyers koriander (ízlés szerint)
egy kevés nyers bazsalikom
1-2 db újhagyma
1 doboz natúr joghurt
1 csomag rizs (kb. 120-150g)
egy kevés olaj
Elkészítés
A vöröshagymát, és a póréhagymát felaprítjátok, és egy kevés olajon megpirítjátok. Ha ezzel megvagytok hozzáadjátok a felaprított nyers paradicsomot, és addig pirítjátok ameddig össze nem fonnyad. Eközben lehet sózni, borsozni, valamint egy kis zöld fűszerrel is bolondítani. Ezután mehet hozzá a sűrített paradicsom, és a paradicsomlé. Itt fontos lesz a mennyiség, hogy mekkora adagot szeretnétek készíteni, ezért erre majd figyeljetek. Ha elkezd forrni akkor kóstoljátok meg, hogy mennyire sós, vagy éppen savanyú, mivel a paradicsom ízét nagyon jól tudjátok szabályozni a hozzáadott cukor mennyiségével. Tetszés szerint sózzátok, borsozzátok, valamint hozzáadhatjátok a maradék zöld fűszereket is. Ha ezzel megvagytok akkor nincs is más hátra, mint beleszórni a rizst, és addig főzni, – kis lángon – ameddig meg nem puhul. Közben figyeljétek, és fűszerekkel korrigáljatok az ízeken, ha valami esetleg nem pont olyan, mint ahogyan elképzeltétek. Ha mindennel megvagytok, már csak egy botmixerrel le kell mixelni, és készen is van az ínycsiklandó levesetek. A képen láthatjátok a tálalást, de ebbe is nyugodtan vigyetek egy kis kreativitást, lehet csípős paprika karikákat, esetleg egy kis lime-ot is hozzátenni, ezzel még inkább változatos ízeket kaphattok.
Kövessétek a blogot Facebookon is!
Elkészítési idő: kb. 40 perc
Jó étvágyat! 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: