A mexikói konyhában mindig lenyűgözött az egyszerűség, az alapanyagok rendkívül sokféleképpen, de mégis nagyon ötletesen történő felhasználása. Most egy olyan ételt hoztam nektek, ami kb. 30 perc alatt megvan, és garantáltan jól fog vele lakni az egész család!
Hozzávalók
kb. 1 kg darált hús (bármi)
1-2 fej vöröshagyma
fél póréhagyma
1 db sárgarépa
1 db kaliforniai paprika
kb. 4-5 db paradicsom
olívaolaj
fűszerek (só, bors, színes bors, koriander, oregáno) ízlés szerint
10-12 db tortilla
1 pohár natúr joghurt
kb. 20 dkg füstölt sajt
Elkészítés
Kevés olívaolajon megpirítjátok a póré-, és a vöröshagymát. Ha kész, hozzáadhatjátok a felaprított sárgarépát. Amint elkezd egy kis színt felvenni, mehet hozzá a kaliforniai paprika, valamint a paradicsom. Fűszerezhetitek is ízlés szerint. Ha már kicsit fonnyad a paradicsom, akkor mehet hozzá a hús valamint a fűszerek. Ha kész a ragutok, akkor a tepsibe, ahogyan – a képen is látjátok – szépen összetekerve belepakoljátok a megtöltött tortillákat, egy kis joghurtot, sajtot, esetleg csípős paprikát szeleteltek a tetejére, és mehet is 20 percre a sütőbe. Ameddig sülnek a burritók gyorsan nekiállhattok a szószok elkészítésének. Máris mondom hogyan:
Hozzávalók
2 db avokádó
1 fél chili paprika
1 db nagy paradicsom
színes bors
só ízlés szerint
1 csapott kávéskanál cukor
1 fél citrom/lime leve
zöld koriander (elhagyható)
1,5 dl natúr joghurt
Elkészítés
Miután megpucoltátok az avokádókat, minden hozzávalót beledobtok a turmixba, és addig turmixoljátok, ameddig egy nagyon kellemes ízű, és homogén krémet nem kaptok. Kihagyhatatlan! 🙂
Hozzávalók
1 kis fej vöröshagyma
4 db paradicsom
1 db lime/citrom leve
zöld koriander, és bazsalikom (szárítottal is helyettesíthető)
csípős paprika (ízlés szerint)
cukor (ha nagyon nyers az íze a hagyma és paradicsom miatt)
só, színes bors
Elkészítés
Hasonlóan az avokádókrémhez, rendkívül egyszerű. Teljesen megegyezik a fentebb leírtakkal, annyi különbséggel, hogy itt nem érdemes nagyon leturmixolni, ha kicsit darabosra hagyjátok akkor sokkal kellemesebb lesz az íze. Közben érdemes kóstolni, és csípősséget, vagy az egyéb ízeket változtatni, ahogyan szeretnétek.
További receptekért, ötletekért nyomjatok egy like-ot a Facebookon!
Jó étvágyat! 🙂
Elkészítési idő kb. 30 perc
