GasztroLabor

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de számomra az olasz konyha mindig is nagyon különlegesnek számított. Az olaszos ízeket igyekszem folyamatosan keresni a mindennapokban is, ezért úgy döntöttem, hogy egy kicsit nagyobb fába vágom a fejszémet. Íme a részletek! Gluténmentes házi ravioli borsos gombamártással   Hozzávalók A tésztához kb. 50 dkg gluténmentes lisztkeverék (természetesen normál… Tovább »

Mivel jönnek az ünnepek, és mindenkinél beindul a “nagyüzemi” vendéglátás, érdemes lehet néhány vendégváró finomságot kitalálni, amivel könnyen lenyűgözhetjük vendégeinket, már rögtön az érkezéskor. Ugye ismerős az érzés, amikor a vendégek küszöbön toporognak, hogy “mikor lesz már kaja?” Nos, a következő recept ezeknek a pillanatoknak az áthidalásában nyújt nektek némi kis segítséget. Jöjjenek a részletek!… Tovább »

Nem tudom észrevettétek-e, de elképesztő ütemben fejlődik a blog. 🙂 Olyannyira, hogy vettem a bátorságot, és elkészítettem az első videóbejegyzést, sőt mi több, létrehoztam a GasztroLabor saját Youtube csatornáját is! A videón egy nagyon egyszerű, és gyors reggeli elkészítését láthatjátok. Jöjjenek a részletek! Tojásos szendvics bacon-nel és gombával   Hozzávalók 2 db tojás kb. 4… Tovább »

Mivel korábban a hogyan főzzünk 5 hozzávalóból című bejegyzést, nagyon kedveltétek, ezért mutatok egy következő variációt a témában. Kb. 40 perc alatt fejedelmi lakomát varázsolhattok az asztalra, és túlságosan sokat nem is kell törni rajta a fejeteket. Lássuk a részleteket! Csirkés, körtés, fehérboros rizottó zöld fűszerekkel tálalva   Hozzávalók kb. 50 dkg csirkemell kb. 40… Tovább »

Mindig is vonzó volt számomra, ha egy ételt sokféleképpen, és kreatívan lehet elkészíteni. Mivel, hatalmas zöldségfogyasztó vagyok, ezért rendszeresen törekszem arra, hogy az éppen aktuálisan készített ételekben rendre szerepet, vagy akár főszerepet kapjanak ezek a finomságok. Most az utóbbi esetre hoztam nektek egy ötletet, ami nagyon jól használható akár főételek mellé, de lehet egy kellemesen… Tovább »

Ugye mindenkinek megvannak az emlékei a gyermekkori paradicsomlevessel kapcsolatban? Kellemes cukros íz, na meg a betűtészták… Valami feledhetetlen. 🙂 Most egy olyan paradicsomleves receptet hoztam nektek amibe nem feltétlenül kerül betűtészta, viszont az íze az – jó eséllyel – nagyszerű lesz. Hogy ehhez mire van szükségetek? Jöjjenek a részletek! Paradicsomleves zöld fűszerekkel készítve, nachos-szal, újhagymával,… Tovább »

A mexikói konyhában mindig lenyűgözött az egyszerűség, az alapanyagok rendkívül sokféleképpen, de mégis nagyon ötletesen történő felhasználása. Most egy olyan ételt hoztam nektek, ami kb. 30 perc alatt megvan, és garantáltan jól fog vele lakni az egész család! Burrito, zöldséges húsos raguval töltve, avokádókrémmel, és házi salsa szósszal tálalva Hozzávalók kb. 1 kg darált hús… Tovább »

Mivel Márton napja idén szerdára esett, így talán nem hitszegés, ha eltoljuk a finom Márton-napi vacsorát a hétvégére, amikor esetleg mindenkinek több ideje van a főzéssel, és az előkészületekkel foglalkozni. Ezúttal egy olyan receptet hoztam nektek, ami a nélkülözhetetlen szárnyasokat (liba, kacsa) finom zöldségek variációival teszi igazán különlegessé. Liba és kacsacomb sütve, sült céklával, csicsókakrémmel,… Tovább »

Egy végtelenül egyszerű, és gyorsan elkészíthető receptet hoztam mára, amivel bárki bátran próbálkozhat. A puritán jelleg vonatkozik a ráfordított időre, valamint a hozzávalók mennyiségére, de semmiképpen sem az ízére, mint ahogyan azt tapasztalni is fogjátok. Lássuk, pontosan miről is van szó!     Spagetti zöldségekkel, bazsalikomos olajon pirítva Hozzávalók 1 csomag tészta (gluténmentes is lehet)… Tovább »

A levesek egy kicsit távol állnak tőlem. Na, persze nem arról van szó, hogy nem szeretem őket… Sőt, imádom a levesek minden változatát, hiszen gyakorlatilag bármikor képes vagyok megenni egy tányérral. Ezért most hoztam nektek egy egyszerű krémlevest, amit feldobtam néhány extrával, hogy tartalomra, és kinézetre is egy kicsit több legyen az átlagnál. Hagymára fel!… Tovább »